洪江職中一貫堅持“以服務為宗旨，以就業為導向”，大力培養市場急需的應用型、技能型人才，以滿足市場需求，創辦了旅游服務與管理專業，并把《現場導游》作為一門主干專業課程，該課程主要任務是：通過運用導游業務知識和語言文化等有關知識，對導游活動進行模擬示范和演練，從而達到提高學生實際操作能力的目的，在教學手段上突出“校內精景模擬，校外實景演練，工學結合實訓”的三段式實踐教學模式。

在平時的授課中，該校十分重視現場模擬導游的訓練，教師根據教學內容和教學需要，設置模擬環境和氛圍進行教學，側重于對學生技能和技巧的訓練，著眼于對學生形象氣質、禮儀、肢體、語言等方面的培養，學生通過對導游詞的表達，教師及時進行示范和糾正，有效地提高了學生導游講解的技能，為學生將來做一名優秀的導游奠定了良好的基礎。